ניצה מיוחס אלבר עסקה בחינוך והייתה מנהלת של בתי ספר בדרום במשך 30 שנה. בעלת תואר שני בספרות במסלול כתיבה יצירתית באוניברסיטת באר שבע. ספרה "כריכה קשה", שראה אור ב-2018, מתבסס על אירוע טרגי בילדותה – פיגוע ברחוב בן יהודה בירושלים בראשית מלחמת העצמאות, שבו נפצעה אנושות ואיבדה את מרבית משפחתה. שנה לאחר מכן ראה אור ספר שיריה "מלחי ימים", בעריכת דורי מנור (פרדס הוצאה לאור, 2019).